Camino de Vera s/n 46022 Valencia

CREDENCIALES

Grupo de investigación ASPA, ubicado en el Departamento de Tecnología de Alimentos de la Universidad Politécnica de Valencia dedicado al análisis y Simulación de Procesos Agroalimentarios.

DESCRIPCIÓN SERVICIOS:

- Análisis de los procesos agroalimentarios en vistas a su optimización (energética, medioambiental, económica, producción).
- Estudio, diseño y control de los procesos mediante la modelización de operaciones y la simulación empleando herramientas informáticas.
- Estudio de nuevas tecnologías como la extracción con fluidos supercríticos o la aplicación de ultrasonidos de potencia.
- Evaluación del producto empleando metodologías clásicas de análisis físico-químico, y nuevas tecnologías basadas en ultrasonidos (no-destructivos) o la electromiografía.